Cannelloni Tuna ala KELUARGA
NUGRAHA
Bahan:
15 buah cannelloni (pasta bentuknya selongsong dengan diameter
3 cm, beli jadi di supermarket, pilih yang instant jadi tidak
perlu direbus dahulu)
400 gram tuna kaleng, tiriskan
2 butir telor rebus, cincang halus
1 batang wortel ukuran medium, rebus lalu potong dadu kecil
4 siung bawang putih, rajang halus
1/2 buah bawang bombay ukuran medium, rajang halus
150 gram cream cheese
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
Parutan mozzarella secukupnya
3 sdm margarine
Saos:
3 siung bawang putih, rajang halus
1 sdm cincangan bawang bombay
6 sdm saos tomat
50 ml air
2 sdt mustard
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 sdm margarine
Cara Membuat:
1. Seduh cannelloni dalam air mendidih selama 1 menit. Tiriskan.
2. Panaskan margarine lalu tumis bawang putih dan bawang bombay
sampai harum.
3. Tambahkan sisa bahan lainnya kecuali mozzarella. Aduk sampai
seluruhnya matang.
4. Masukkan bahan tumisan ke dalam cannelloni lalu susun cannelloni
yang sudah bersisi pada wadah tahan panas.
5. Tuangi saos di atasnya lalu taburi mozzarella.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C sampai keju meleleh
(±15 menit).
Cara Membuat Saos:
1. Panaskan margarine lalu tumis bawang putih dan bawang bombay
sampai harum.
2. Tambahkan sisa bahan lainnya lalu masak sampai matang.
Angkat dari kompor.
3. Tuangkan ke atas cannelloni yang sudah tersusun rapi.
Untuk 5 porsi
- Resep asli Keluarga
Nugraha -
|
