Fruit Nut Torte ala KELUARGA
NUGRAHA
Bahan:
4 putih telor
200 gram gula halus (caster sugar)
80 gram almond meal* (ground almond)
Hiasan:
Buah-buahan (kiwi, mangga, strawberry, dll)
Krim kental (thickened cream, kocok sampai kental)
Persiapan:
1. Panaskan oven dengan suhu rendah 140°C.
2. Olesi loyang datar ukuran besar dengan margarine. Alasi
dengan kertas roti. (Bisa juga pakai 2 loyang datar kalau
tidak ada yang besar)
3. Buat lingkaran dengan diameter 10 cm sebanyak 8 buah.
Cara Membuat:
1. Kocok putih telor selama ±1 menit sampai membentuk
foam.
2. Masukkan gula halus sesendok demi sesendok sambil terus
dikocok sampai adonan kental dan mengkilap.
3. Masukkan almond meal menggunakan sendok kayu, aduk rata.
4. Ratakan adonan ke atas cetakan lingkaran yang sudah dibuat
di atas kertas roti.
5. Panggang dalam oven selama ±30 menit sampai crispy.
Jika sudah matang, dinginkan dengan tetap ditaroh dalam oven
dengan pintu oven sedikit dibuka.
6. Penyelesaian: Ambil 1 buah torte yang sudah matang
di atas piring saji, ratakan di atasnya krim kental yang sudah
dikocok, lalu beri buah-buahan.
Catatan:
* Almond meal adalah keping almond yang sudah dihaluskan,
bisa dibeli di supermarket.
Untuk 8 porsi
- Resource: Australia Woman's Weekly and modified by Keluarga
Nugraha -
|
