D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Fish N Chips ala KELUARGA NUGRAHA

Bahan:
500 gram fillet ikan daging putih
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1/3 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
4 sdm tepung maizena
Minyak goreng yang banyak

Bahan Pencelup:
100 gram tepung terigu
75 gram tepung beras
25 gram tepung kanji
400 ml air lemonade
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap:
Kentang goreng


Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan 1/2 jam.
2. Tiriskan bahan rendaman lalu lap daging dengan kertas tissue dapur (kitchen towel) sampai kering.
3. Aduk bahan pencelup jadi satu.
4. Balur ikan dengan tepung maizena tipis-tipis.
5. Panaskan minyak lalu celupkan ikan pada bahan pencelup lalu goreng sampai kekuningan.


Catatan:
- Untuk menghasilkan fish 'n chips yang benar-benar renyah, minyak harus banyak dan panas.
- Pakai air lemonade yang benar-benar baru dan botol belum pernah dibuka sebelumnya, jadi masih bergas.
- Tips supaya kentang goreng tetap renyah, sesaat sebelum disajikan, panaskan dulu dalam oven dengan suhu 180C selama beberapa menit.


Untuk 5 porsi

- Source: Australia Woman's Weekly and modified by Keluarga Nugraha


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips