D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Dendeng Balado ala KELUARGA NUGRAHA

Bahan:
1 kg daging sapi bagian paha/gandik
2 sdt garam
6 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdm merica bubuk
6 siung bawang putih, haluskan
125 ml air kelapa
2 buah kentang ukuran sedang, kupas lalu potong korek api

Bumbu:
4 sdm minyak goreng
6 siung bawang merah, tumbuk kasar
6 buah cabe merah, tumbuk kasar
2 buah tomat merah, buang bijinya, tumbuk kasar
50 ml air kaldu
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis


Cara Membuat:
1. Iris daging melintang serat tipis-tipis
(Jika kesusahan, bekukan daging terlebih dahulu, tapi jangan terlalu beku)
2. Campur jadi satu semua bahan kecuali daging dan kentang.
3. Rendam daging dalam campuran ini. Biarkan selama 1 jam.
4. Jemur sampai setengah kering atau panggang dalam oven sampai air habis.
5. Goreng daging hingga kering dan harum. Sisihkan.
6. Goreng kentang sampai matang, lalu masukkan daging. Aduk sebentar lalu angkat.
7. Letakkan dalam wadah saji, tuang bumbu balado di atasnya.

Cara Membuat Bumbu:
1. Tumis bahan yang ditumbuk kasar sampai harum.
2. Masukkan sisa bahan lainnya, aduk hingga matang.
3. Siram di atas daging goreng.


Untuk 6 porsi


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips