D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Sop Kimlo ala KELUARGA NUGRAHA

Bahan:
2 liter air
1/2 ekor ayam
250 gram udang, kupas
2 lembar kembang tahu, seduh hingga lunak, tiriskan, potong-potong
50 gram soun, potong 10 cm, seduh hingga lunak, tiriskan
25 gram bunga sedap malam, seduh, ikat seperti simpul
7 buah jamur kuping, seduh hingga lunak, potong-potong
2 buah wortel ukuran sedang, kupas, potong tipis serong
100 gram kapri muda/buncis, potong-potong
2 batang daun bawang, potong 2 cm
2 batang seledri, potong 2 cm
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
3 sdm kecap manis
2 sdt gula pasir
4 sdm kecap ikan
1 sdt kaldu ayam bubuk
Minyak untuk menggoreng

Bola-bola Udang:
250 gram udang, cincang
100 gram tepung kanji
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Air sedikit

Bumbu haluskan:
6 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam


Cara Membuat:
1. Bola-bola Udang: Campur semua bahan, aduk hingga licin. Bentuk bulat-bulat kecil.
2. Rebus bola udang dalam air mendidih, angkat bila sudah terapung.
3. Rebus ayam dalam air, lalu tiriskan dan potong-potong dagingnya.
4. Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum.
5. Masukkan ayam dan udang, aduk sampai rata lalu masukkan ke dalam kaldu.
6. Masukkan juga: wortel, sedap malam, kembang tahu, soun, jamur kuping, daun bawang dan seledri.
7. Kalau pake buncis, masukkan bersamaan dengan wortel, kalau pake kapri, masukkan belakangan supaya tidak layu.
8. Masukkan kecap, gula pasir, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, dan bola-bola udang. Aduk hingga mendidih dan seluruhnya matang. Angkat.


Untuk 8 porsi


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips