D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Ikan Saos Asam Manis ala KELUARGA NUGRAHA

Bahan:
600 gram fillet ikan daging putih, potong-potong sesuai selera
1buah jeruk nipis , peras airnya
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
6 sdm tepung maizena

Saos Jahe:
4 siung bawang putih, iris halus
1 buah bawang bombay, potong sesuai selera
1 buah cabe merah, iris serong tipis
5 buah cabe rawit, rajang halus (kalau tidak suka pedas, boleh dihilangkan)
2 cm jahe, iris halus
1 buah wortel, kupas lalu potong bentuk korek api
1 batang daun bawang, iris 1 cm
6 sdm saos tomat
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
100 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air


Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam dan merica, diamkan 1 jam. Tiriskan ikan,
2. Gulingkan pada tepung maizena, lalu goreng dalam minyak banyak yang panas hingga kering. Susun pada piring saji.

Cara Membuat Saos:
1. Ambil 3 sdm sisa minyak menggoreng ikan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Tambahkan cabe merah dan cabe rawit, aduk sampai layu.
3 . Masukkan sisa bahan lainnya (kecuali larutan maizena), lalu aduk sampai matang.
4. Masukkan larutan maizena, aduk sebentar lalu angkat.
5. Siramkan ke atas ikan goreng sesaat sebelum dihidangkan.


Untuk 4 porsi

- Resep asli Keluarga Nugraha (Inspirasi dari Ibunda Harjono tercinta di Surabaya) -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips