Kepiting Saos Padang ala KELUARGA
NUGRAHA
Bahan:
6 buah kepiting/rajungan
4 sdm saos tiram
5 sdm saos tomat
3 sdm saos sambal botolan
2 sdm cabe merah giling
150 ml air
1 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bumbu haluskan:
5 siung bawang merah, tumis
3 siung bawang putih, tumis
5 buah cabe rawit merah, tumis sampai layu
2 cm jahe, haluskan
Cara Membuat:
1. Rebus kepiting sampai matang lalu belah badannya menjadi
2 bagian.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Bubuhkan saos tiram, saos tomat, cabe merah giling, dan
sisa bahan lainnya.
4. Masukkan kepiting rebus, aduk sampai rata. Masak sampai
kuah mengental.
Untuk 6 porsi
- Resep inspirasi dari Ibunda Harjono tercinta di Surabaya -
|
