Mie Goreng Jawa ala KELUARGA
NUGRAHA
Bahan:
250 gram mie kuning, rebus sampai lunak lalu siram air dingin
200 gram ayam, potong dadu
100 gram baso sapi, belah 2
100 gram udang, kupas kulitnya, sisakan ekornya
4 sdm kecap manis
3 sdm kecap ikan
1 ikat choy sum (sawi hijau), potong-potong
4 sdm bawang goreng
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu, haluskan:
4 buah kemiri, sangrai
5 butir bawang merah, tumis sampai layu
3 siung bawang putih, tumis sampai layu
Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri sampai harum.
2. Masukkan ayam, baso, dan udang, aduk sampai matang.
3. Masukkan mie lunak dan choy sum.
4. Masukkan kecap manis dan kecap ikan.
5. Bubuhkan merica dan bawang goreng.
6. Aduk sampai matang, angkat.
Untuk 4 porsi
- Resep inspirasi dari Ibunda Harjono tercinta di Surabaya -
|
