Ikan Goreng Sambal Bawang ala KELUARGA
NUGRAHA
Bahan:
500 gram fillet ikan, potong-potong 1 x 3 cm
1 buah jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 gram tepung beras
50 gram tepung maizena
Minyak goreng
Sambal Bawang:
8 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
4 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt terasi
Cara Membuat:
1. Lumuri potongan ikan dengan air jeruk nipis, biarkan 15
menit lalu tiriskan.
2. Campur dan aduk tepung beras, tepung maizena, garam dan
merica hingga rata.
3. Lumuri ikan dengan campuran tepung sampai rata.
4. Goreng dalam minyak panas sampai matang dan kering, sisihkan.
5. Campur bumbu halus dengan 2 sdm minyak panas.
6. Hidangkan ikan goreng dengan sambal bawang.
Cara Membuat Sambal bawang:
1. Tumis semua bahan lalu haluskan.
Untuk 6 porsi
|
