Ikan Goreng Bumbu Kemiri ala KELUARGA
NUGRAHA
Bahan:
1 ekor ikan (kakap atau mas) lebih kurang 500 gram
1 buah jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Haluskan:
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
7 butir kemiri, sangrai
5 cm kunyit
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt garam
1 sdm cuka
Cara Membuat:
1. Cuci ikan hingga bersih, kerat-kerat kedua sisi badannya.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 30 menit lalu
tiriskan.
3. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan 30 menit.
4. Goreng ikan dalam minyak banyak yang panas sampai kering
dan matang.
5. Sajikan dengan sambal cabe rawit (kecap manis dicampur
dgn cabe rawit dan bawang goreng).
Untuk 5 porsi
|
