D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Nastar ala KELUARGA NUGRAHA

Bahan:
250 gram mentega tawar (unsalted butter)
20 gram margarine
50 gram gula halus
3 kuning telor
300 gram tepung terigu
2 sdm susu bubuk
1 sdm tepung maizena

Bahan Selai Nanas:
500 gram nanas parut/blender
1 sdt kayu manis bubuk
5 butir cengkeh
100 gram gula pasir
2 sdt brown sugar
5 lembar daun jeruk

Bahan Olesan, campur jadi satu:
1 kuning telor
1/2 sdt madu
2 sdt susu cair


Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena.
2. Kocok mentega, margarine dan gula halus sampai kuning pucat.
3. Masukkan kuning telor satu persatu sambil terus dikocok.
4. Matikan mixer, lalu masukkan campuran tepung dan susu dengan cara diayak ke atas adonan mentega. Aduk menggunakan spatula atau sendok kayu. Aduk sampai rata (jangan menggunakan tangan biar gag lembek kena panas telapak tangan).
5. Ambil adonan lalu bentuk bulat-bulat kecil. Pipihkan, lalu isi dengan 1/2 sdt adonan selai nanas, tutup lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
6. Panaskan oven dengan suhu 170C.
7. Tata bulatan nastar pada loyang yang sudah diberi alas kertas roti. Lalu olesi bagian atasnya dengan bahan olesan.
8. Panggang sampai matang.

Cara Membuat Selai Nanas:
1. Rebus semua bahan sampai kental, lalu buang daun jeruk dan cengkih.
2. Dinginkan lalu simpan dalam kulkas semalaman.

Catatan:
1.Selai nanas jadinya akan banyak, cukup untuk membuat 3 kali resep nastar. Sisa selai disimpan dalam wadah kedap udara, taroh di dalam kulkas.
2. Adonan nastar bersifat lembek. Jangan ditambahi tepung terigu lagi karena akan mengakibatkan nastar keras dan mudah hancur.
Untuk mengatasinya, diamkan dulu adonan sebelum dibulat-bulat. Atau bisa disimpan dalam lemari pendingin beberapa saat.

Paling enak membuat nastar saat winter sih emang... :D
kalau membuatnya waktu summer, jangan taruh adonan deklet jendela, simpen dalam kulkas dulu.


Untuk 450 gram

- Resep inspirasi dari Ibunda Harjono tercinta di Surabaya -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips