D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Putu Ayu ala KELUARGA NUGRAHA

Kue ini salah satu yang jadi favorit di rumah, khususnya anak-anak...


Bahan:
150 gram kelapa parut segar*
5 butir telor
200 gram gula pasir
200 gram tepung terigu
150 ml santan cair
1/2 sdt garam
Pewarna hijau/pasta pandan secukupnya


Cara Membuat:
1. Kocok telor dan gula sampai pucat dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuangi santan, garam dan pasta pandan. Aduk rata.
4. Siapkan kukusan berisi air yang sudah mendidih.
5. Olesi cetakan dengan minyak.
6. Masukkan kelapa kukus di dasar cetakan setinggi 1/3 cetakan (atau sesuai selera) sambil dipadatkan.
7. Tuang adonan hijau di atasnya.
8. Kukus sampai matang (15 menit), jangan lupa tutup dandang diberi kain serbet biar uap air tidak menetes ke adonan.


Catatan:
*Jika pakai kelapa parutan yang kering, campur 100 gram kelapa parut dengan 1/2 sdt garam dan 150 ml santan cair sampai agak basah lalu dikukus/microwave sampai panas, kemudian biarkan dingin.

**Bila tidak ada cetakan putu ayu, bisa pakai loyang biasa, hanya waktu untuk mengukus diperlukan lebih lama selama 45 menit (tusuk dengan tusuk gigi atau lidi untuk mengecek kematangan kue, jika tusuk gigi bersih artinya kue sudah matang).


Untuk 18 buah

- Source: Sedap Pemula and modified by Keluarga Nugraha -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips