Oseng Ati Sapi Pedas ala KELUARGA
NUGRAHA
Bahan:
850 gram hati sapi, potong dadu
2 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu
5 butir bawang merah, rajang halus
3 siung bawang putih, rajang halus
4 lembar daun jeruk
2 buah cabe merah, iris serong tipis
10 buah cabe rawit (atau sesuai selera), rajang kasar
4 sdm kecap manis
2.5 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Goreng hati sapi sampai setengah matang, sisihkan.
2. Goreng kentang sampai matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih serta
daun jeruk sampai harum.
4. Tambahkan cabe merah dan cabe rawit, audk rata. Masak sampai
cabe layu.
5. Masukkan hati, lalu bubuhi garam, merica serta kecap manis.
Masak sampai hati matang.
6. Terakhir, masukkan kentang goreng. Aduk rata. Masak sebentar
lalu angkat.
Untuk 6 porsi
- Resep asli Keluarga
Nugraha -
|
