D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Bistek Sapi ala KELUARGA NUGRAHA

Bistek gaya Jawa ini mirip Selat Solo, tapi beda loooh... Monggo dibuktikan sendiri kalow ndak percayah...


Bahan Bola Daging:
500 gram daging sapi cincang
5 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt pala bubuk
1 butir telor

Bahan Kuah:
4 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, rajang halus
5 butir bawang merah, rajang halus
1 sdt lengkuas bubuk
1/2 sdt jahe cincang
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3 lembar daun salam
750 ml santan cair
3 sdt garam
2 sdt gula pasir
4 sdm kecap manis
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk


Pelengkap:
Buncis, rebus sebentar
Wortel rebus
Daun slada, cuci bersih
Bawang goreng untuk taburan


Cara Membuat:
1. Bola Daging: Campurkan bahan jadi satu lalu bentuk bola. Sisihkan.
2. Kuah: Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan lengkuas, jahe, serai dan daun salam lalu masak sampai wangi.
4. Masukkan sisa bahan lainnya, masak sampai kuah mendidih.
5. Masukkan bola-bola daging kemudian masak sampai seluruhnya matang.
6. Sajikan dengan bahan pelengkap.


Untuk 5 porsi

- Resource: "Variasi Masakan Jawa" oleh B. Munawaroh & M. Jasmine and modified by Keluarga Nugraha -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips