Seafood Saos Kacang nenas ala KELUARGA
NUGRAHA
Bahan:
1 buah lobster, rebus sampai matang lalu belah 2 membujur
(Selain lobster, seafood lain bisa digunakan misalnya udang
rebus, kerang rebus, dll)
Saos Kacang Nenas:
7 siung bawang putih, haluskan
1 sdt cincangan jahe
10 sdm selai kacang (peanut butter)
280 gram daging nenas, haluskan/diblender
6 sdm saos hoisin
6 sdm saos tomat
6 sdm sweet chilli sauce
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air
3 sdm minyak sayur
Cara Membuat:
1. Saos: Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan
jahe sampai harum.
2. Masukkan saos hoisin, saos tomat, sweet chill sauce, garam
dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan sisa bahan lainnya: selai kacang, nanas halus
dan air. Masak sampai mendidih dan kental.
4. Sajikan seafood dengan saos kacang serta sambal botolan.
Untuk 4 porsi
- Resep asli Keluarga
Nugraha -
|
