D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Arem-Arem Jawa Tulen ala KELUARGA NUGRAHA

Bahan Beras:
500 gram beras kualitas baik, cuci bersih
1 liter santan cair
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
3 lembar daun salam
1 lembar daun pandan, potong-potong 5 cm
Daun pisang secukupnya, potong-potong 20 x 25 cm
Cabe rawit utuh


Bahan Isi:
300 gram daging sapi cincang
200 gram ati sapi, rebus setengah matang, potong dadu kecil
3 lembar daun salam
300 ml santan kental
3 sdm minyak untuk menumis


Bumbu Untuk Isi, haluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah
1 sdt terasi matang
3 1/2 sdt garam
6 1/2 sdt gula pasir
1 sdt lengkuas bubuk
10 gram asam jawa


Cara Membuat Beras:
1. Campurkan semua bahan beras (kecuali daun pisang tentunya), lalu masak sampai santan terserap habis. Buang daun-daunnya. Sisihkan dan dinginkan.


Cara Membuat Isi:
1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus beserta daun salam sampai harum.
2. Tambahkan daging sapi cincang dan hati, aduk sampai daging berubah warna.
3. Masukkan santan, lalu masak sampai kuah kental atau kering. Sisihkan.


Cara Membungkus:
1. Bentangkan 2 lembar daun pisang, lalu beri 3-4 sdm adonan beras, ratakan.
2. Beri 2-3 sdt adonan isi, lalu gulung seperti lontong (adonan isi di tengah).
3. Jika suka pedas, beri 1 buah cabe rawit utuh di tengah adonan isi sebelum digulung.
4. Tusuk dengan lidi.
5. Kukus sampai matang selama 30-45 menit.


Untuk 20 buah

- Resep asli Keluarga Nugraha, diturunkan oleh Ibunda Harjono tercinta -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips