D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Sop Kambing ala KELUARGA NUGRAHA

Bahan:
1 kg daging kambing berikut tulangnya (lebih enak pakai iga kambing)
3 liter air untuk merebus
2 buah wortel, kupas, potong melintang 1 cm
1 genggam buncis, buang ujungnya, potong-potong 2 cm
100 gram daun kol, iris kasar
6 sdt garam
4 sdt gula pasir
6 buah cengkih
1/3 sdt kayumanis bubuk (atau 5 cm kayumanis batangan)
2 batang seledri, rajang kasar
2 sdm minyak goreng

Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk

Sambal Tomat, haluskan:
3 buah tomat merah, rajang kasar, tumis sampai layu
25 buah cabe rawit merah, rajang kasar, tumis sampai layu
2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Pelengkap:
Seledri, iris halus
Daun bawang, iris halus
Bawang merah goreng
Sambal tomat
Jeruk limau, peras airnya
Kecap manis
Emping goreng


Cara Membuat:
1. Rebus daging kambing sampai empuk. Ambil dagingnya lalu potong-potong sesuai selera. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus beserta cengkih dan kayumanis sampai harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah.
4. Tambahkan wortel, buncis dan kol. Masak sampai empuk.
5. Masukkan gula, garam dan seledri. Masak sampai seluruhnya matang.
6. Sajikan dengan pelengkap.


Untuk 10 porsi


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips