D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Asem-Asem Iga ala KELUARGA NUGRAHA

Asem, seger, gurih, semuanya jadi satu... Dipadu ama iga sapi yang udah direbus empuk, bakalan bikin menu yang satu ini cepet ludesnya...


Bahan:
1.5 kg iga sapi, potong-potong
2.5 liter air
3 lembar daun salam
5 siung bawang putih, rajang halus
10 butir bawang merah, rajang halus
5 buah cabe ijo, iris-iris 1 cm
3 buah cabe merah, iris-iris 1 cm
4 cm lengkuas, kupas dan memarkan (2 sdt lengkuas bubuk)
2 genggam buncis, potong-ptoong 3 cm
10 buah belimbing wuluh (di Asian Grocery, namanya bilimbi), potong-potong 2 cm
2 buah tomat merah, masing-masing bagi 8
20 gram asam jawa, larutkan dengan 50 ml air panas
50 gram gula jawa, sisir halus
3 sdm garam
5 sdm gula pasir
4 sdm minyak sayur


Cara Membuat:
1. Rebus iga sapi bersama dengan 2.5 liter air dan daun salam sampai iga empuk (lebih baik menggunakan panci tekan/presto). Ukur kaldu sampai 2 liter.
2. Pada wajan kecil, panaskan minyak sayur lalu tumis bawang putih, bawang merah beserta kedua jenis cabe dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan dalam kaldu lalu tambahkan sisa bahan lainnya.
4. Masak sampai matang.


Untuk 6 porsi

- Resep asli Keluarga Nugraha diturunkan oleh Ibunda Harjono tercinta -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips