D I L A R A N G Memperbanyak, Meng-copy dan Me-republish isi website resep ini *kecuali untuk kepentingan pribadi* tanpa seijin !

Pengkutipan dan pengkopian isi website ini
TIDAK DIIJINKAN
kecuali ADA PERSETUJUAN TERTULIS dari kami.

Coffee Meringue Tiramisu ala KELUARGA NUGRAHA

Ada sisa putih telor.. Maka jadilah Coffee Meringue Tiramisu yang langsung disambar abis by Mas Hendra dan juga Khadeeja... :D


Bahan Meringue:
6 putih telor
180 gram gula kastor (caster sugar)
1 sdt vanili bubuk
1 sdt cuka
2 sdt tepung maizena

Bahan Filling:
300 ml krim kental
100 gram gula kastor (caster sugar)
250 gram cream cheese
5 sdm kopi bubuk, larutkan dalam 3 sdm air panas


Cara Membuat:
1. Meringue: Panaskan oven dengan suhu 120°C.
2. Siapkan 2 loyang datar yang cukup besar. Alasi dengan kertas roti. Buat lingkaran masing-masing diameter 22 cm pada kertas roti. Balikkan kertas roti supaya bekas pinsil tidak mengotori adonan meringue.
3. Kocok putih telor selama 1 menit kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit sampai habis.
4. Matikan mixer lalu tambahkan vanili bubuk, cuka dan maizena, kocok lagi sebentar.
5. Bagi adonan jadi 2 lalu tuang masing-masing bagian pada loyang datar lalu ratakan.
6. Panggang selama kira-kira 1 jam sampai meringue kaku. Biarkan dingin di dalam oven. (jangan lupa pindahkan letak loyang bergantian supaya matangnya merata).
7. Setelah dingin, ratakan setengah bagian Filling ke atas masing-masing meringue.
8. Tumpuk satu bagian meringue ke atas meringue yang lain. Beri serutan coklat.
9. Filling: Kocok krim kental sampai kaku. Sisihkan.
10. Kocok gula kastor, cream cheese dan larutan kopi sampai semuanya lembut.
11. Campurkan kocokan krim dengan cream cheese. Aduk rata.


Untuk 10 porsi

- Source: Australia House & Garden Magazine and modified by Keluarga Nugraha -


 

 
 
 

home  l  contact us  l  about us
recipes
 l  kids' corner  l  weekly menu  l  party time  l  dictionaries  l  glossary  l  tips