Gadon Labu Bayam ala KELUARGA
NUGRAHA
Pengen bikin gadon tapi berbahan dasar sayuran supaya sehat... Akhirnya dipilihlah labu dan bayam yang tersedia di kolkas... Hasilnya, ternyata enak banged loooh...
Bahan:
250 gram labu siam (1 buah), kupas lalu potong dadu kecil
150 gram daun bayam, cuci bersih lalu rajang kasar
2 butir telor, kocok lepas
150 ml santan kental
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Daun pisang secukupnya
Bumbu haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdm lengkuas cincang
1/2 sdt jintan
1.5 sdm garam
2 sdm gula pasir
40 gram gula jawa, sisir halus
Cara Membuat:
| 1. |
Siapkan kukusan berisi air yang sudah mendidih. |
| 2. |
Siapkan pula wadah tahan panas, beri alasnya dengan
daun pisang. |
| 3. |
Campurkan labu, bayam, telor kocok, santan, dan bumbu
halus. |
| 4. |
Letakkan daun salam dan daun jeruk di dasar pinggan. |
| 5. |
Kemudian tuang adonan labu + bayam ke atasnya. |
| 6. |
Tutup dengan daun pisang lalu kukus sampai matang. |
Untuk 5 porsi
- Resep asli Keluarga
Nugraha -
|
