Oseng Pare Teri ala KELUARGA
NUGRAHA
Paduan pare dan teri berbumbu pedas, menjadikan lauk ini pas buat temen makan nasi...
Bahan:
200 gram pare, buang isinya lalu belah 2 kemudian iris tipis-tipis
1 sdm garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
75 gram ikan teri, goreng kering
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah
1 buah tomat merah
1 sdt terasi bakar
1 sdt ketumbar bubuk
1.5 sdt garam
2 sdt gula pasir
Cara Membuat:
| 1. |
Remas-remas pare dengan garam sekitar 5 menit kemudian
cuci bersih. Sisihkan. |
| 2. |
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus beserta daun
salam dan lengkuas sampai wangi. |
| 3. |
Masukkan pare lalu masak sampai pare matang. |
| 4. |
Taburi teri goreng lalu angkat segera dari api. |
Untuk 4 porsi
- Resep asli Keluarga
Nugraha -
|
