Oseng Mie ala KELUARGA
NUGRAHA
Bosen kan mie digoreng atow direbus mulu... Coba dibikin oseng-oseng... Pake cabe... Heeeemmm...
Bahan:
300 gram mie basah, rendam air sebentar lalu tiriskan
2 butir telor, kocok lepas
7 butir bawang merah, rajang halus
4 siung bawang putih, rajang halus
3 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
2 buah cabe merah, iris serong tipis
1 buah cabe hijau, iris serong tipis
100 gram daging sapi, iris tipis (bisa diganti ayam atau udang,
terserahnya)
100 gram kol, iris tipis
1 buah wortel ukuran sedang, kupas lalu iris serong tipis
2 batang seledri, iris tipis
3 batang daun bawang, iris tipis
4 sdm kecap manis
2 sdm kecap ikan
2 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
| 1. |
Panaskan 1 sdm minyak lalu masukkan telor kocok, aduk-aduk
jadi orak-arik. |
| 2. |
Masukkan sisa minyak, lalu tumis bawang merah, bawang
putih, lengkuas, daun salam, cabe merah dan cabe hijau
sampai wangi. |
| 3. |
Masukkan daging, aduk sampai daging berubah warna. |
| 4. |
Tambahkan kol dan wortel, masak sampai kol mulai layu. |
| 5. |
Masukkan mie basah, seledri, daun bawang, aduk rata. |
| 6. |
Tambahkan sisa bahan lainnya, masak sampai seluruhnya
matang. Angkat segera. |
Untuk 5 porsi
- Resep asli Keluarga
Nugraha -
|
